Asam Pedas Ikan Pari

Bahan-bahan :

* 2 Ketul ikan pari sederhana besar

Bahan Kisar :

* 2 senduk cili kisar
* 2 biji bawang besar
* 5 ulas bawang putih
* 1 inci belacan
* 1/2 inci kunyit hidup (diracik)
* 1 cawan air asam jawa
* Sedikit air
* Garam secukup rasa
* Daun limau nipis, daun kesum dan satu batang serai di titik.

Cara membuat :

1. Tumiskan bahan-bahan yang di kisar hingga naik bau dan garing
2. Masukkan air asam jawa dan sedikit air serta daun limau, daun kesum serta
satu batang serai yang di titik
3. Masukkan kunyit hidup. Masukkan ikan pari dan akhir sekali masukkan garam
secukup rasa. Hidangkan ketika masih panas.